طرز تهیه سوپ مرغ با سیب زمینی...

سلام دوستای گلم امیدوارم از این غذای خوب و مفید خوشمزه لذت ببرید منو همراهی کنید با نظرات گرمتونآشپزی با فرناز جونی:مواد لازم سوپ مرغ و سیب زمینی سینه مرغ 2 عدد (350 گرم)نمک و فلفل به میزان لازمروغن زیتون 2 قاشق غذاخوریپیاز متوسط 1 عدد سیر 2 حبه آرد 2 قاشق غذاخوری آب مرغ طبیعی ½ 1 پیمانهسیب زمینی 250 گرم شیر ½ 2 پیمانه جوزهندی مقدارکم ذرت پخته ¾ پیمانهنخودفرنگی پخته ¾ پیمانه طرز تهیه سوپ مرغ و سیب زمینی سینه های مرغ را مکعبی خرد می کنیم، آنها را با نمک و فلفل مزه دار می کنیم. در یک قابلمه متوسط، یک قاشق غذاخوری روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا داغ شود. پس از اینکه روغن داغ شد، مرغ ها را در آن می ریزیم و 2 الی 3 دقیقه سرخ می کنیم تا طلائی- قهوه ای شود. سپس مرغ ها را در یک کاسه مناسب می ریزیم. پیاز را پوست می کنیم و آن را ریز خرد می کنیم. سیر را نیز پس از پوست کندن، له می کنیم. در یک تابه، یک قاشق غذاخوری روغن می ریزیم و آن را نیز روی حرارت متوسط می گذاریم تا داغ شود. سیر له شده و پیاز خرد شده را در روغن داغ تفت می دهیم. آنها را با کمی نمک مزه دار می کنیم. حدود 5 دقیقه آن را تفت می دهیم. پس از 5 دقیقه، آرد را روی آن می پاشیم و مرتباً هم می زنیم تا کمی آرد سرخ شود و بوی خامی آن گرفته شود. سپس به آرامی آب مرغ را داخل این مخلوط می ریزیم و کاملاً سوپ را مخلوط می کنیم تا یک دست شود. سیب زمینی ها را پوست می کنیم و آنها را مکعبی در ابعاد 1 سانتیمتری خرد می کنیم و در این مرحله سیب زمینی های خرد شده را داخل سوپ می ریزیم. وقتی سوپ به جوش آمد، حرارت را ملایم می کنیم و می گذاریم تا سیب زمینی بپزد و ترد شود. شیر و جوز هندی را به سوپ اضافه می کنیم. می گذاریم 3 الی 5 دقیقه آرام بجوشد تا غلیظ شود. مرغ های سرخ شده، ذرت پخته و نخود فرنگی پخته را به سوپ اضافه می کنیم. می گذاریم باز هم حدود 5 الی 7 دقیقه بجوشد تا مرغ هم کم کم مغز پخت شود. در آخر، سوپ را با نمک و فلفل مزه دار می کنیم و سرو می کنیم. کانون فرهنگی چوک...